Quesa pizza

 Ingredientes

1. 2 tortillas de harina
2. 1 cucharada salsa de tomate
3. 1 puñado queso mozzarella o manchego rallado
4. 8 rebanadas peperoni

Paso a paso

1. 1

   Cocinar hasta dorar un poco el peperoni en un sartén y reservar.

2. 2

   Sobre el comal o sartén a fuego muy bajo calentar un lado de las tortillas. Voltear y cubrir una de ellas con la salsa.

   
3. 3

   Usé este tipo de salsa

   
4. 4

   Colocar encima el queso y las rebanadas de pepperoni doradas.

   
5. 5

   Cubrir con la otra tortilla procurando colocar el lado que estuvo sobre el sartén en el relleno.

6. 6

   Cuando esté lo suficientemente dorada la tortilla de abajo, voltear con cuidado para dorar la otra y el queso se derrita.

   
7. 7

   Servir partida a la mitad o en cuartos, aderezar al gusto con catsup, chimichurri o lo que apetezca.